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Nos derniers articles de Nutrition et conseils nutritionnels

De l’Antiquité à nos jours, le régime et la diète font recette !

De l’Antiquité à nos jours, le régime et la diète font recette !

Avant chaque été, les magazines et publicités nous bombardent de messages miracles « Perdez 5 kilos en 10 jours », « Grâce au régime à base de soupes détoxifiez votre organisme », « Ne mangez plus et vous maigrirez ! »….J’exagère à peine malheureusement…

Le régime minceur, face à une sorte de diktat de l’apparence, est devenu l’arme absolue dans nos sociétés modernes pour lutter contre les quelques kilos pris en hiver ou contre ceux repris suite à un précédent régime…

Et pourtant la notion de diète et d’apparence physique ne datent pas d’aujourd’hui…Dans toute l’histoire, le rapport au corps a évolué, ancré dans des modèles propres à chaque époque!

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Connaissez-vous l’origine du coaching selon ATALIGNE ?

Connaissez-vous l’origine du coaching selon ATALIGNE ?

ATALIGNE est née il y a près d’un an, alors que l’idée d’une nouvelle vie professionnelle me questionnait déjà depuis quelques années, après plus de 15 ans passés dans le monde de l’entreprise.

Alors Manager, je m’interrogeais sur la meilleure approche pour accompagner et aider mes équipes à vivre au mieux un quotidien fait de challenges, d’adrénaline et finalement de beaucoup de stress et d’enjeux…

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Quel meilleur mode de cuisson choisir pour votre santé ?

Quel meilleur mode de cuisson choisir pour votre santé ?

En cette période de météo plus clémente, l’envie de barbecue titille l’odorat et le goût de beaucoup ! Mais est-ce un mode de cuisson bon pour notre santé ?
Pour le savoir et tenter d’y répondre, voici une présentation des meilleurs modes de cuisson des aliments.
Globalement, plus la température est élevée, plus les aliments sont modifiés et plus ils perdent de leurs qualités nutritionnelles. Attention donc aux cuissons trop importantes et également trop longues non favorables aux vitamines et nutriments alimentaires.
La meilleure cuisson reste avant tout la cuisson douce, à moins de 100°C, incluant la cuisson vapeur et la cuisson à l’étouffé ou braisé à feu doux.
Prenez quelques instants pour lire cet article et en apprendre plus sur le sujet !

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Comment mieux gérer votre stress grâce à votre alimentation ?

Comment mieux gérer votre stress grâce à votre alimentation ?

On le sait le stress est intimement corrélé à notre alimentation.
Le stress favorise bien trop souvent des compulsions alimentaires, comme une source de mieux-être et une forme de compensation des situations vécues comme difficiles, voire douloureuses. L’attrait se portant sur des aliments riches en gras et en sucre, bonjour les kilos émotionnels !
Même si l’alimentation ne peut pas « tout régler », il est intéressant de mieux équilibrer son alimentation et de connaitre les quelques aliments, nutriments et minéraux utiles pour mieux gérer son état de stress.

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Et vous, mangez-vous « vrai » ?

Et vous, mangez-vous « vrai » ?

Soutenu par son chef de file Anthony Fardet, chercheur en agroalimentaire à l’INRA et Docteur en Nutrition, le manger « vrai » consiste à suivre une alimentation saine, équilibrée et respectueuse de l’environnement.

Ce mode de consommation, orienté santé, privilégie avant tout les aliments non transformés à préparer et cuisiner soi-même. Sans bannir toute forme de « transformation », l’idée est d’être plus vigilant face au principe d’ultra-transformation utilisé dans l’industrie agro-alimentaire.

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Prenez soin de votre corps et de votre esprit, vos alliés du quotidien

Prenez soin de votre corps et de votre esprit, vos alliés du quotidien

Le corps et l’esprit forment un tout, en interaction permanente l’un avec l’autre, au travers de différentes réactions physiologiques, biochimiques, mais aussi psychologiques et émotionnelles.
Il est essentiel, pour se sentir au mieux de sa forme physique, mais aussi psychique de prendre soin des deux en toute conscience.

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A Pâques, laissons-nous tenter par … le chocolat noir !

A Pâques, laissons-nous tenter par … le chocolat noir !

Pâques arrive avec son lot de petits lapins, d’œufs et de chocolats sous toutes leurs formes !
Pour les amoureux du chocolat peut alors se poser la question dilemme du « Mais quel chocolat choisir ? », aussi bien pour nous que pour nos chères têtes blondes.
Moi-même passionnée de chocolat, je vous le dis sans détour, optez pour le chocolat noir !

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Equilibre alimentaire rime-t-il toujours avec galère ? 1ère partie

Equilibre alimentaire rime-t-il toujours avec galère ? 1ère partie

Bien souvent confondu avec le mot « régime », l’équilibre alimentaire peut effrayer. Projection de restrictions, de diètes, de « mesure » à la loupe de tout ce qui va être mangé, manque de temps pour le respecter…Autant d’idées reçues sur lesquelles il est bon de réfléchir. En effet, le corps a besoin d’une variété de nutriments et d’eau pour fonctionner au meilleur de son potentiel.

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